Hvad i himlens navn skal man vælge, når man vil så eller købe chiliplanter? Der findes mange tusinde sorter, og de krydser sig jo også. Her kommer vi med nogle bud.
TEKST & FOTO: CONNY & MARIANNE
Når man først er blevet bidt af chili, så er kunsten at vælge ud. Og her kan det være fuldstændigt uoverskueligt at finde rundt. Man vil gerne have noget smukt at kikke på, men alle er jo smukke på hver sin måde. Så vil man gerne have noget med god smag, der ikke river belægningen af tungen fuldstændigt op, men hvilke skal man så ty til?
 |
| Inco hot |
DE NEMME
Langt de fleste milde chili er ret nemme at dyrke. Det er gerne de stærke som er svære. De fleste milde kan også dyrkes på friland.
DE SMUKKE
Conny siger: "Det er et meget svært spørgsmål. Jeg synes alle chilier er smukke, men hvis jeg skal nævne nogle, så er alle habanero'erne utroligt smukke. Især når frugterne begynder at modne, så er de flerfarvede og ikke 2 frugter modner ens. Rocoto, synes jeg også er vildt smukke. De har lodne/hårede blade og har tykkødede frugter. Det er måske én af de mest robuste vi kan dyrke i Danmark, da den kan tåle meget lave temperaturer, dog ikke frost.".
DE SMAGFULDE
Smag er jo et ”sjovt” begreb, siger Conny. Den ene kan lide det ene, den anden noget andet. Helt personligt spiser Conny ikke de stærke, de er bare så smukke at dyrke, og frugterne kender hun mange der gerne vil have. Jeg selv kan tilføje, at chokoladechili og citronchili er både smukke og gode!
DE VILDT ONDE
Boc, Bhut jolokia purple, Red deamon
 |
Cheyenne |
Habanero, Rocoto, Inco hot, Fatali, Chocolate, Bhut jolokia, Goat weed, Cheyenne.
DE MELLEMSTÆRKE
Big Jamaican, De Arbol, Jalapeno, Jelly bean, Bishops Crown, Apache.
DE MILDE
Aji Dulce Amerillo, Cheiro do Norte, Goat horn, Ancho, Aji Brown, Sivri biber.
 |
| Umodne Bhut Jolokia purple |